Produktionsschule MainWerk

Unsere Produktionsschule hat als niedrigschwellige Maßnahme in der beruflchen Orientierung junger Menschen unseren Teilnehmer*innen in den letzten zwei Jahren zu über 20 Praktika und 16 Hauptschulabschlüssen verholfen. Ein großer Teil unserer Teilnehmer*innen ist in Beschäftigung gegangen, wobei sich viele auch für eine Ausbildung entschieden haben. Besonders stolz sind wir auf die erfolgreiche Vermittlung in regionale Gastronomiebetriebe sowie auf unsere Teilnehmer*innen, die an der IHK-Prüfung zur Fachkraft Küche teilgenommen haben – als Produktionsschule mit gastronomischem Schwerpunkt ist uns das eine besondere Freude.

Diese Erfolge zeigen, dass unser Ansatz, praxisnahes Arbeiten mit individuellem Lernen zu verbinden, funktioniert. Wir schaffen einen geschützten Lern- und Arbeitsraum, in dem junge Menschen nicht nur fachliche Qualifikationen erwerben, sondern auch wichtige Kompetenzen wie Teamfähigkeit, Eigenverantwortung und Selbstvertrauen entwickeln, um den Übergang in Ausbildung und Beruf erfolgreich zu meistern.

Das Projekt „Produktionsschule MainWerk“ bietet jungen Menschen die Möglichkeit, sich praktisch zu erproben und beruflich zu orientieren. Sie können sich im Rahmen der berufsqualifizierenden Sprachförderung in dem Praxisfeld Gastronomie sprachlich und fachlich weiter qualifizieren. Das Praxisfeld Küche wird in einem Bereich aus Küche und Bistro durchgeführt, der ein Lernen im Echtbetrieb ermöglicht. In bis zu drei Jahren können sie außerdem auf den Ausbildungsabschluss Fachkraft Küche (IHK) vorbereitet werden.

Ein wesentliches Element der berufsqualifizierenden Sprachförderung ist das Team-Teaching, das im fachtheoretischen Unterricht sowie in praxisbezogene Einheiten in der Küche zur Anwendung kommt. Die Szenarien orientieren sich am Modell der vollständigen Handlung. Fach- sowie Sprachlehrkraft sorgen dafür, dass die Inhalte sprachlich zugänglich und fachsensibel vermittelt werden. Die sprachliche Förderung verfolgt einen handlungsorientierten Ansatz, der die Sprachhandlungsfähigkeit stärkt, indem die Fachsprache in realitätsnahen Kommunikationssituationen eingeübt wird, um die praktische Anwendbarkeit im Alltag und Beruf zu sichern.

Die berufsqualifizierende Sprachförderung wird in Qualitätsstufe 1 durchgeführt. Zielgruppe sind junge Menschen zwischen 16 und 27 Jahren mit Wohnsitz im Kreis Offenbach oder Frankfurt am Main, die aufgrund persönlicher oder sozialer Problemlagen noch keine Ausbildung/Arbeit gefunden haben.

• Sie wünschen sich mehr Sicherheit in Sprache und Fachbegriffen?
• Sie lernen leichter, wenn Inhalte anschaulich vermittelt werden?
• Sie haben Schwierigkeiten beim Lernen?
• Sie benötigen Unterstützung im Bereich Sprache?

Der Einstieg ist nach Rücksprache und Vorstellungsgespräch jederzeit möglich.

Im Berichtszeitraum konnten durch die berufsqualifizierende Sprachförderung sprachliche Kompetenzen der Teilnehmenden gestärkt werden. Viele Teilnehmenden gewannen mehr Sicherheit im Sprachgebrauch und verbesserten ihre Kommunikationsfähigkeit. Die enge Verknüpfung von Sprachförderung und praktischer Erprobung im Gastronomiebereich unterstützte die berufliche Orientierung und Qualifizierung der Teilnehmenden. Insgesamt konnten vier Teilnehmende in Arbeit und ein Teilnehmender in Ausbildung vermittelt werden.